Despensa que gira: use primeiro o que vence antes

Reserva boa é a que é usada no dia a dia e reposta. Assim nada vence esquecido no fundo do armário.

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Comida de reserva não precisa ser diferente da comida de casa. O jeito mais simples é ter um pouco a mais do que você já come e ir girando.

A regra

O que vence antes, sai antes. Ao guardar compras novas, coloque-as atrás das antigas. Na hora de cozinhar, pegue da frente.

Como organizar

1. Um lugar só para a reserva, ou uma prateleira marcada.
2. Anote a validade de cada lote. A ferramenta Minha despensa mostra primeiro o que vence antes e avisa o que vence em 30 dias.
3. Confira a cada 3 meses. O que estiver perto de vencer vai para o cardápio da semana, ou para doação enquanto ainda está bom.
4. Reponha quando usar.

O que guardar

Arroz, feijão, macarrão, farinha de mandioca, fubá, aveia, óleo, leite em pó, enlatados como sardinha, atum e milho, biscoitos e açúcar. Inclua coisas que dão para comer sem fogão, porque falta de gás e de luz também acontece, e um abridor de latas manual.

Cuidados

• Lata estufada, amassada na emenda ou enferrujada: descarte.
• Guarde longe de umidade, calor e produtos de limpeza.
• Pense em quem tem restrição alimentar na casa e nos animais.

Fontes

• Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO) — NEPA/UNICAMP

Revisado em 15/11/2026.